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国立公園・西伊豆堂ヶ島に佇み、駿河湾に面したホテル。風光明媚なる立地にあり、恵まれた漁場でもあることから、宿の自慢は自ずと料理。毎朝水揚げされる網元直送の新鮮魚介を、熟練の板前が海鮮料理に仕立てる。料理のすべてに、天然ミネラルの塩を使用するなど、食材と調理法に徹底したこだわりが活きている。名物料理「真烏賊の田舎姿煮」をはじめ、どれも格別の味わい。 |
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